Makrela

Makrela

Makrela na grilu je letní klasika. Ryba má tučnější, ale pevné a chuťově vynikající maso. Silnější kůže se při přípravě netrhá a chrání tak šťavnatost.

Makrela je lovená na volném moři. Je to drahá ryba, která se hojně vyskytuje v Atlantickém oceánu. Rybu kupujeme od irských nebo španělských rybářů, kteří makrely ihned po vylovení na moři zamrazí.